蛋殼蛋糕如何做好吃又美味
蛋殼蛋糕有一道非常有創意的甜點，用雞蛋和麪粉來做一道非常可愛的菜，我相信小孩子應該很感興趣。如果蛋糕中多點顏色就好，也可以在蛋糕裏面放一些堅果之類的東西。不過説雞蛋本身就是有大量的營養，小孩子可以吃點，不過不要吃太多了。
主料
雞蛋 ：3個玉米澱粉 ：50
低筋麪粉 ：50
輔料
玉米油 ：23細砂糖 ：42
具體步驟
1.蛋殼如圖敲開，洗乾淨後，擦乾裏面的水分。
2.麪粉和玉米澱粉提前過篩
3.雞蛋加糖放在盆裏
4.另一個盆裝温熱水，將裝蛋液的盆放進去。用電動打蛋器打發
5.打發到蛋液留在打蛋頭也難滴落下來的狀態，大概打發了差不多十分鐘。
6.將粉類分三次過篩到蛋液裏，用刮刀從底部往上翻拌，至粉類混合好
7.再加入玉米油，也是從底部向上翻拌。加了玉米油之後，蛋糊變得很滑了。
8.用湯匙將蛋液裝進蛋殼裏，裝七八分滿。
9.水開後，將裝有蛋液的蛋殼放進蒸鍋裏
10.大火蒸15分鐘左右
蛋液一定要打發到位。否則會回縮得很厲害。
