健康的自制芋圓甜品如何做好吃又美味
在炎炎夏季吃上一份自制芋圓甜品是非常滿足的享受，這份甜品主要的亮點就在芋圓，可以根據自己的喜好製作出不同風味的芋圓，成品製作出來色感極強，看着就有食慾，吃起來有彈性又有嚼勁，非常香韌可口，是避暑解煩的最佳甜品，不容錯過哦。
主料
芋頭 ：500木薯粉 ：240
馬鈴薯澱粉 ：70
糖 ：80
輔料
紫薯泥 ：適量南瓜泥 ：適量
紅曲粉 ：適量
抹茶粉 ：適量
冰糖 ：適量
牛奶 ：適量
紅豆沙 ：適量
具體步驟
1.芋頭蒸熟
2.蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥
3.木薯粉和馬鈴薯澱粉
4.將澱粉和芋泥、糖混合在一，適當留一些，和成略微硬白色的粉團，使用一些澱粉防粘手，芋頭的含水量不同，加的澱粉可以適當調整
5.紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
6.取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團，軟和可以添加澱粉，要軟硬合適才行，醒一會
7.西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋
8.煮至有半透明，關火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明
9.將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時
10.將醒好的芋圓粉團搓成長條，用刀切成小段，用一些澱粉防止粘連
11.取紅色芋圓粉團整圓形，牙籤紮在中間扎眼，黃色的做花芯
12.黃色花心放入中間
13.用牙籤壓出花瓣
14.綠色用牙籤壓出葉子的葉脈
15做的成品
16又做了小南瓜，隨意做了好多
17做了小桃子
18、芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水
19碗加芋圓糖水，可以隨意添加自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以
