抹茶趣多多餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餅乾常吃，抹茶味的也及常見，這款餅乾卻極受大家的喜愛，香脆可口的餅乾，滿嘴的抹茶特有的香味。抹茶色澤翠綠，香氣特殊，含有豐富的維生素和多種礦物質。一口咬下去，濃濃的抹茶香，濃郁的黃油味，酥酥的口感。色香味俱全。

主料

雞蛋黃 ：45g
抹茶粉 ：8g
黃油 ：100g
低粉 ：135g
糖粉 ：50g

輔料

泡打粉 ：1/4勺

具體步驟

1.準備材料

2.冰凍的黃油隔熱水軟化，加白糖用打蛋器打發。

3.打發到明顯膨脹，顏色發白。

4.分三次加入蛋液，每次都要打發到沒有液體再加入。

5.篩入低粉、泡打粉和抹茶，攪拌均勻。

6.加入葡萄乾，帶上手套用手混勻。

7.下劑，每個15g，揉成圓球狀。

8.在手心中按壓成圓形餅乾坯

9.均勻放入烤盤中，留一定間隙。

10.烤箱預熱3分鐘，烤盤放在中層，180度15分鐘。

11.烤好後放在烤架涼涼。

烹飪技巧

1、黃油要打發後加蛋液。