自制趣多多巧克力餅乾如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
糖粉 :80
低筋粉 :205
可可粉 :30
雞蛋 :1個
泡打粉 :適量
主料
黃油 :150糖粉 :80
低筋粉 :205
可可粉 :30
雞蛋 :1個
輔料
烘焙巧克力豆 :適量泡打粉 :適量
1.準備黃油150克切丁,我偷懶了有點大
2.再稱量80克糖粉,然後攪拌一下
3.用電動打蛋器打發到體積膨脹,程羽毛狀,分次加入雞蛋液攪打均勻,忘記拍加雞蛋的照片了
4.在黃油糊中加入麪粉和可可粉還有少量泡打粉
5.麪糰和好後有些稀軟,沒關係,丟進冷藏室一會兒就好了,用最大的量勺量取相等分量的麪糰,搓成圓團,按扁後壓上巧克力豆
6.按喜好可多可少,寶寶弄了三顆,我嫌少,又增加了一些巧克力豆
7.放入預熱好170度的烤箱烤15分鐘,可愛的趣多多變胖了,超級鬆軟
巧克力豆按喜好添加,想多想少都可以,不放也可以黃油軟化以後和糖粉拌勻再攪拌,以防糖粉飛的到處都是泡打粉也是可以加也可以不加,加了更蓬鬆,不加也照樣又香又酥糖粉加了80克,在我看來有些甜,所以我覺得加110克到50克都是可以的,喜歡甜的多加點,不愛甜的可以減到50克,因為巧克力豆也是甜的