油而不膩的酸菜餃子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

酸菜 ：500
麪粉 ：
豬肉 ：500

輔料

醬油 ：
薑末 ：
大料水 ：
大葱 ：
味精 ：
鹽 ：
花椒麪 ：
水 ：

具體步驟

1.和餡 豬肉餡 加入大料水 鹽 味精 醬油 花椒麪 攪拌均勻之後加入切好的酸菜丁 繼續攪拌均勻備用

2.和麪 冬天最好用温水水和麪 這樣和出的面軟硬適中

3.面和好餳上十幾分鍾就可以開始包啦！

4.包好之後 做一大鍋水 水開下餃子就搞定啦！

烹飪技巧

煮餃子的時候水裏加入少許鹽餃子皮就不愛壞還有一個餃子皮煮出來有彈性的小竅門就是餃子煮開之後加入一碗涼水等水開之後再加一次一般韭菜餡煮兩開肉餡煮三開就煮啦！