準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![臘腸炒芥藍怎麼做好吃又簡單]( "臘腸炒芥藍怎麼做好吃又簡單")
芥藍切段 ：
500臘腸切片 ：
2根生薑 ：
幾片 輔料
白酒 ：
5ml白糖 ：
3ml鹽 ：
適量油 ：
幾滴 具體步驟
1. 燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠；
2. 全部轉色後，撈起瀝乾水分；
3. 熱油鍋，爆香薑片；
4. 放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明；
5. 倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘；
6. 加入白酒，翻炒均勻；
7. 加入白糖、鹽翻炒均勻；
8. 裝碟上桌。
烹飪技巧
想要炒出好吃的芥藍，有三樣調料是必不可少的：薑片（或薑汁）、白酒、白糖。
