準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
17分鐘主料
絲瓜 :
2條 輔料
蒜蓉 :
適量 具體步驟
1.材料:絲瓜.蒜蓉
2.油燒熱,把蒜蓉爆香後加入鹽,備用。
3.把絲瓜切好,排放在碟裏,用小匙把爆香加了味的蒜蓉鋪在上面。
4.每個都鋪均勻。
5.當水燒開後,把瓜放進蒸3分鐘後,取出淋上熟油即可。
6.蒜蓉蒸絲瓜就做好了!
烹飪技巧
1.蒜蓉中加入少許細鹽,可使蒸的時候更加提味;2.絲瓜也可不去皮,不過皮會稍硬;3.最好選擇粗一些的絲瓜,切段不要太短,以免蒸後縮水;4.蒸制的時間不要過久,否則絲瓜會太軟,難以直立成型。