最愛吃的涼麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天小編要教大家做一道涼拌菜，是什麼呢，那就是涼麪啦。相信涼麪也擁有了不少的迷妹哦。小編喜歡吃酸的跟辣的，通常都會加點辣椒加點醋，各位寶寶們可以依據個人口味酌量添加哦。那就讓我們一起來做吧。

主料

面 ：300g

輔料

辣椒油 ：適量
食用油 ：適量
蒜水 ：適量

具體步驟

1.超市買的散面（四川這邊也叫水面），上鍋蒸，少的話十分鐘差不多，多的話就多蒸，吃的軟點的也可以多蒸兩分鐘

2.蒸的差不多了。就直接倒入下面的開水中煮一分鐘左右。

3.鍋中倒油，這個要提前做，把有熱熟才沒味道，好了後倒入碗中冷着

4.面挑起來，用筷子快速調開，放入油（視面多少），一直挑面，直到面冷，就可以拌來吃了。

5.放入醬油，香油，白糖，辣椒油，蒜水，拌開就可以吃了

烹飪技巧

蒜要剁碎，用開水泡開才行