準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘涼拌苦瓜黃瓜是一道非常清新爽口的涼拌菜,深受素食主義者的喜愛。苦瓜和黃瓜都又清熱去火的作用,很適合夏季食用。如果直接做一道涼拌苦瓜的話,苦澀的味道可能會讓人難以接受,但是將苦瓜與黃瓜放在一起的話,減少了苦味對人味蕾的刺激。
主料
黃瓜 :
1條 苦瓜 :
1條 輔料
鹽 :
1勺香油 :
1勺 具體步驟
1.苦瓜洗乾淨,切薄片
2.鍋燒開水,加一點鹽
3.下入苦瓜燙一會
4.過涼水
5.黃瓜切薄片
6.苦瓜擠幹水份
7.加入黃瓜,加鹽調味
8.最後調入香油就完成啦!
烹飪技巧
1、苦瓜需要開水燙,擠幹水份。