準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
500 輔料
桂皮 :
3葱 :
10料酒 :
20ml 豆角 :
300老抽 :
20ml 胡椒粉 :
3蒜 :
10鹽 :
5 花椒 :
5香葉 :
2豆瓣醬 :
50 姜 :
10大料 :
2 具體步驟
1.熱油炒香花椒、八角和香葉
2.下入豆瓣醬和葱薑蒜炒香
3.下入排骨同炒
4.加入料酒
5.淋入老抽上色
6.加入少許胡椒粉
7.加入適量的清水
8.加入鹽大火煮開再思小火燉四十分鐘
9.加入豆角
10.燉二十分鐘即可
烹飪技巧
1、喜歡吃辣的朋友可以再放點兒辣椒哈2、裏面的蔬菜可以隨意換