誘人的排骨燉豆角如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：500
豆角 ：300

輔料

油 ：50
鹽 ：1勺
葱 ：1顆
醬油 ：3勺
八角 ：2顆
姜 ：4片

具體步驟

1.排骨剁小段，洗淨瀝乾水分備用

2.葱段薑片，八角，油備用

3.鍋中熱油，又熱加入葱段，薑片，八角，淋入醬油爆出香味

4.加入排骨翻炒片刻

5.加入沒過排骨，再多一碗的水，大火燒開淋入料酒，轉小火燉煮一個半小時

6.加入豆角（東北都是用油豆角，扁的，有豆，吃起來是面的，外面很少有，即使有也不正宗）撒入適量鹽，大火燒開，轉小火燉煮20分鐘

7.排骨燉豆角葷素搭配，好吃又營養。

烹飪技巧

1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油熱放入醬油，翻炒上色。3.不要急於加鹽，肉完全軟爛了再放鹽，先放鹽不易爛。