準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚頭 :
1個 豆腐 :
1塊 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 姜 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.魚頭洗好,瀝乾水,放下油鍋裏裏煎一會,
2.豆腐切片,香菜切碎,
3.提前燒開一壺開水,魚煎好了就把多的油倒出,然後把開水倒下鍋,加薑片,蓋上鍋蓋,
4.幾分鐘後打開鍋蓋,湯已經像牛奶一樣濃白了,
5.把豆腐放下去,再蓋上鍋蓋,小火燉幾分鐘就行了,
6.出鍋前把香菜放下去,加鹽調味就行了。
烹飪技巧
燉魚頭一定要小火慢燉哦,至於燉多久看各人,有時間就燉多幾分鐘吧~