老豆腐嫩豆腐哪個健康？

平常提起豆子，大家最熟悉的是黃豆，因為它能夠做豆腐，這可是我們平時都離不開的食物，可是人們也不禁有點好奇，老豆腐嫩豆腐哪個健康呢?哪種豆腐人們吃的更多呢?

老豆腐嫩豆腐哪個健康

兩者相比較的話還是嫩豆腐的營養含量更高，而且食用起來也更舒服，畢竟它是很水嫩的，含水量更多，也有更多的營養，但是單從含鈣量來看的話，老豆腐的含量似乎更多一些。不過對於人體而言，整體上來説，還是嫩豆腐更能補充人體內所缺的物質。

平時吃老豆腐的人，要比吃嫩豆腐的人稍多一些，不過根據不同的喜好和口味，部分人喜歡吃嫩豆腐，部分人喜歡吃老豆腐，這都是正常的情況。而且豆腐還有很多其他的做法，比如豆腐乾，臭豆腐，這也是有很多人都喜歡吃的。嫩豆腐相比老豆腐而言，它更容易碎，而且顏色很潔白，幼滑幼嫩，入口即化，老豆腐就更緊密，而且顏色有點發黃。

嫩豆腐它在成型之後不需要壓榨，老豆腐則是需要壓榨的。但老豆腐在我們的印象中是非常常見的，它就是有名的北京豆腐，因為在裏面放了滷水，又稱滷水豆腐。所謂做豆腐點滷水，就只有在做老豆腐的時候才需要用到。它們兩者的製作方法不同，口感也不同，但營養成分含量勢均力敵。所以大家平時究竟喜歡使用哪一種豆腐，也確實需要根據自己的喜好來做選擇。

畢竟兩種豆腐都對人體有好處，而且都是精心製作才有，通過上述所説的，嫩豆腐比老豆腐更健康一點，只是説它從整體上的營養成分含量是更適合於人體所需求的，老豆腐裏面的含鈣量也是很多的，雖然他們雖然能夠做比較，但是對於個人來説，人們還是應該根據自己的實際情況，自己對營養的需求來選擇食用老豆腐和嫩豆腐。