![美麗廚娘-蝦丸銀耳湯怎麼做好吃又簡單]( "美麗廚娘-蝦丸銀耳湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
銀耳 ：
5大朵 木耳 ：
5大朵 蝦仁 ：
300 輔料
高湯 ：
少許鹽 ：
適量 澱粉 ：
少量料酒 ：
少量 具體步驟
1. 銀耳和木耳泡發，洗乾淨，摘成小朵，繼續泡兩個小時；
2. 蝦取蝦仁，去掉蝦線，洗淨剁成泥，加入鹽、少量的高湯、料酒和澱粉，同方向攪拌，靜置10分鐘；
3. 燒一小鍋水，水沸騰之前就把蝦泥擠成丸子輕輕放進去，保持中小火，等蝦丸變紅就撈出來；
4. 再燒一鍋水，水開後加入木耳和銀耳，中火煮15分鐘，然後加入蝦丸，沸騰後就可以加鹽出鍋了。
