番茄牛腩湯如何做好吃又美味，美麗廚娘
主料
牛腩 ：300西紅柿 ：60
土豆 ：60
洋葱 ：60
黃油 ：10
輔料
鹽 ：5番茄醬 ：20
茴香 ：3
味精 ：3
葱姜 ：3
具體步驟
1. 牛腩洗淨切塊，放入開水中焯兩分鐘，焯好後，過水洗淨上面的血水和浮沫。
2. 洋葱、土豆切丁，西紅柿切大塊。
3. 炒鍋放入黃油，加入洋葱和土豆丁。撒點茴香翻炒，等炒出香味的時候加入葱姜，然後再放入西紅柿翻炒，加入牛腩翻炒。
4. 加適量的番茄醬，翻炒幾次後加入水，最好一次加足，中途最好不再加水，實在要加就加熱水吧，否則失去營養且肉質變老。
5. 慢燉，急的話可以加點山楂片或者山楂，這樣比較容易燉爛。呵呵
6. 燉會之後再加鹽，別早早就加，防止肉發緊，且不易燉爛。
1.選牛肉用來煲湯，最好選用比較適合煲湯的，牛腩部分應該就是牛肚子吧，這部分煲湯之後特別鮮美，肉質還不叫鮮嫩。2.番茄的皮富含豐富的營養物質，建議不要去皮。3.沒有黃油，可以用色拉油代替。
