自制黑天鵝蛋糕如何做好吃又美味
黑天鵝蛋糕的製作方法比較難，但是每次做甜品都覺得時間特別長，不過做完出來了成果卻讓人十分開心，畢竟是自己的勞動成果，黑天鵝蛋糕，雖然做的步驟比別的菜式步驟多，可是做出來的成品形狀和模樣卻十分誘人，入口感覺酥酥的，也許入口即化就是這樣的感覺吧，紅曲千層酥的顏色一層一層重疊，令人十分有食慾。
主料
6寸戚風蛋糕 ：適量Valrhona70％黑巧 ：適量
Valrhona可可粉 ：適量
輔料
吉利丁片 ：適量6寸可可戚風蛋糕，切片，取其中兩片
剪掉邊緣之後放進6寸活底模具中
Valrhona70％隔水融化
泡軟的吉利丁片放入牛奶中微波加熱融化
淡奶油打六成發，跟黑巧牛奶混合在一起
混合物倒入鋪好蛋糕片的模具中
冷藏一會之後再放入一片蛋糕，再把剩餘的慕斯糊全部倒入
放冰箱冷藏一夜，OK
