美味的蔬菜蛋黃羹如何做好吃又美味
寶寶挑食不愛吃雞蛋怎麼辦呢？我們來為他做一道營養又養眼的蔬菜蛋黃羹吧。雞蛋中含有豐富的蛋白質，但是有些寶寶不愛吃蛋黃，或者有的不愛吃蛋清，那我們就換一種做法，讓寶寶不再厭倦雞蛋。將蔬菜加入蛋羹中，寶寶既可以補充維生素又可以補充蛋白質，一舉兩得。
主料
鵪鶉蛋（只取蛋黃） ：3個胡蘿蔔 ：20
西蘭花 ：10
輔料
水 ：適量具體步驟
買回來一顆，按步驟焯熟，只取兩小朵用，其他可大人做菜吃。西蘭花清水沖洗乾淨，或拿牙刷刷洗乾淨。再放入鹽水中浸泡半小時，沖洗掉鹽水。開水下鍋煮5～10分鐘，煮熟即可。取兩小朵花和少許嫩莖剁成細顆粒感即可。
鵪鶉蛋取蛋黃，胡蘿蔔擦末，攪拌均勻，放入西蘭花末，擠入幾滴橙汁去腥，放約兩倍蛋黃的水（能吃牛奶的寶寶可以用牛奶代替，或者魚湯，雞湯之類的，我用剛熬好的小米湯代替了），攪拌均勻。
冷水入鍋，隔水蒸，開鍋換小火，5～10分鐘，熟透即可。
