清蒸石斑魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

石斑魚(鱠魚) ：適量
黃洋葱 ：適量

輔料

姜 ：適量
料酒 ：適量
白酒 ：適量
生抽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 石斑魚去內臟去鰓去鱗,剪去魚鰭和魚尾,清洗乾淨,魚身劃2-3刀,放姜和料酒醃漬20分鐘左右

2. 黃洋葱切去兩頭去外皮洗淨切絲

3. 蒸鍋加水燒開,隔水放入石斑魚上蓋蒸5分鐘左右,把蒸出的湯水倒掉,放適量鹽,少許白酒,生抽,蒸魚豉油,撒上洋葱絲,中火續蒸8分鐘左右,澆上熱油即可