![家常蒜薹（蒜薹）的做法怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜薹（蒜薹）的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 ：
500 瘦肉 ：
150 輔料
生抽 ：
少許食用鹽 ：
少許料酒 ：
少許幹辣椒 ：
少許花椒粉 ：
少許 味精 ：
少許食用油 ：
適量 具體步驟
1. 將買來的蒜薹浸泡清洗2-3遍
2. 將瘦肉洗淨，切成薄片，放到碗裏，加入少許鹽、花椒粉、料酒，抓勻醃製5分鐘左右
3. 將洗淨的蒜薹去掉尖部，切成4-5公分長的小段，幹辣椒切成小段，裝盤
4. 鍋裏放適量油，待油熱開
5. 轉大火，將蒜薹、幹辣椒放進去翻炒
6. 加入少許水，繼續翻炒幾下
7. 蓋上鍋蓋，轉中火，煮5分鐘左右
8. 將醃製好的瘦肉放進鍋裏，加入少許生抽、鹽炒勻
9. 繼續翻炒，炒至蒜薹變軟、瘦肉熟透即可盛盤
