白蛤煮多久能熟呢？
相信大家在吃白蛤的時候，都是採用燉湯或者紅燒的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因為飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，白蛤煮多久能熟，一起來學習下吧。
一、白蛤煮多久能熟
白蛤屬於一種軟體動物，同時也是人們餐桌上的一種食物。從營養學角度來説，蛤蜊當中含有豐富的營養，包括鈣質、維生素等等，人們吃了之後還是對身體有益的。那麼問題來了，白蛤煮多久才能徹底熟透呢?等水開後再放入白蛤，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，否則肉會煮老影響口感。
二、蛤蜊粥
材料：白蛤10個、大米(最好用東北大米)150克、薑絲20克、水、食用油1茶匙(5ml)、鹽適量、葱花適量
做法
1、提前將白蛤用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裏放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將白蛤表面清洗乾淨
2、將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠
3、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬製40分鐘左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來
4、將洗淨的新鮮白蛤和薑絲放入到熬好的白粥中，轉大火燒開，等白蛤開殼以後即關火，用少量鹽調味即可(蛤蜊本身帶有鹹味，味淡的不用加鹽也可以)
5、將粥盛出以後撒上適量葱花即可。
三、白蛤的營養價值
蛤學名為四角蛤蜊(Mactra veneriformis，Reeue)，是我國沿海常見的底棲經濟貝類，肉細味美、營養豐富。
貝殼堅厚，略成四角形。兩殼極膨脹。殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎。貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色，近腹緣為黃褐色，腹面邊緣常有1條很窄的邊緣。生長線明顯粗大，形成凹凸不平的同心環紋，貝殼內面白色，鉸合部寬大，左殼具一個分叉的主齒，右殼具有2個排列成“八”字形的主齒;兩殼前、後側齒髮達均成片狀，左殼單片，一有亮雙片。外韌帶小，淡黃色，內韌帶大，黃褐色。閉殼肌痕顯明，前閉殼肌痕稍小，呈卵圓形，後閉殼肌痕稍大，近圓形，外套痕清楚，接近腹緣。
可見，白蛤是一款極具營養價值的食材，因為它很有營養成分，可以補充人體所需的微量元素。此外，它的家庭日常做法非常的簡單易上手，烹飪起來方便快捷。經過小編今天對大家的普及，相信大家再也不會問白蛤煮多久能熟了，因為在文中已經是一目瞭然了。
