酸辣的泡椒鳳爪自制如何做好吃又美味
説到泡椒風爪，大家是不是都直流口水了呢？確實，這酸辣的東西，想必大家也是非常的喜愛。特別是自己一個人呆在家裏泡劇的時候，就會咬着風爪來，有咬口，還能讓自己的嘴巴不會停下來。嘻嘻，今天我説的是酸辣的泡椒鳳爪自制，可是自己製作的哦。
主料
雞爪子 ：7個泡椒 ： 一瓶
花椒 ：適量
輔料
大料 ：一粒薑片 ： 適量
料酒 ： 適量
白醋 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
準備好雞爪子
將指甲剪掉，雞爪子清洗乾淨
準備上述所説的所有配料
雞爪子從中間切斷
開水中放入料酒，鹽（多放一點好進味），花椒和大料，煮5-6分鐘
用筷子能夠戳穿雞爪子為宜，就可以關火了，煮時間長的話雞肉容易爛，吃起來不勁道
用水龍頭最小的水流沖洗煮好的雞爪子，30分鐘到1小時之間，這樣去污去角質，我衝了大概40多分鐘的樣子
薑片，泡椒和花椒先用200毫升的開水泡一下
然後再放入雞爪子，泡椒水，白醋，鹽和味精，泡4個小時左右，中間要用筷子攪拌一下，這樣好均勻入味
