可口涼拌柴魚韭菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜300公克 ：適量
柴魚片30公克 ：適量
蒜末5公克 ：適量
薑末5公克 ：適量
蠔油1大匙 ：適量
醬油膏2大匙 ：適量
糖1小匙 ：適量
開水1大匙 ：適量
香油1大匙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 韭菜洗淨，先將韭菜根部放入沸水中頭燙一下後，再全部放入汆燙，至顏色變翠綠，撈出放入冰水中冰涼。

2. 將作法1的韭菜撈出瀝乾水份後，切段盛盤備用。

3. 所有調味料連同蒜末、薑末拌勻，淋於韭菜後，放上柴魚片即可。