好喝的竹蓀湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時15分鐘

主料

排骨 ：300
乾貝 ：3個
香菇 ：5朵
冬筍 ：1根
竹蓀 ：10根
蛤蜊 ：10粒

輔料

鹽 ：1/2茶匙

具體步驟

香菇用水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；

乾貝以水浸泡約30分鐘；

冬筍剝除外殼，切除老皮切片。

竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。

排骨洗淨，以熱水氽燙後撈起，燒沸後加入排骨及乾貝以小火燉煮約40分鐘。

加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開後加鹽即可。