美味奶油的製作方法如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

蛋清 ：適量

輔料

淡奶油 ：適量

具體步驟

1將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低温下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質）

3將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的温度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。

4將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。

6用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。

8打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。