首烏芝麻糊如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑芝麻 ：20
山藥 ：30
何首烏 ：10
紅糖 ：5

輔料

具體步驟

1. 黑芝麻揀去雜質，放濾網中，用水沖洗乾淨，晾乾。

2. 放電餅鐺或者平底鍋中炒熟。

3. 晾涼後用擀麪杖把黑芝麻擀碎。

4. 山藥洗淨去皮，切塊。

5. 何首烏放清水中洗淨，備用。

6. 鍋中放入600ml的水，把切好的山藥放進去。

7. 放入何首烏，開中火煮。

8. 開鍋後，換小火煮10分鐘。

9. 把何首烏撈出來，此時藥效還沒有完全被煮出來，可以再用一次。

10. 擀碎的黑芝麻放進鍋內。

11. 用勺子攪拌均勻，小火再煮約10分鐘。

12. 加入紅糖，充分攪拌均勻，即可食用了。

烹飪技巧

1,黑芝麻性平，味甘。歸肝、腎、大腸經。含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脱髮，腸燥便祕。2,何首烏味苦甘澀、性微温，歸肝、腎經；具有養血滋陰﹑潤腸通便﹑祛風﹑解毒的功效；主治主治血虛頭昏目眩﹑心悸﹑失眠﹑肝腎陰虛之腰膝痠軟﹑鬚髮早白﹑耳鳴等症狀。3,山藥味甘，性平。歸脾，肺，腎經；有補脾養胃，生津益肺，降低血糖，延年益壽，補腎澀精的功效。