肉質異常嫩滑的紅燒安康魚圖解，鹹鮮鮮辣椒

安康魚又叫獅子魚。安康魚的味道非常鮮美，煮湯或者紅燒都很好吃。安康魚的頭嘴出奇的大，看起來非常的醜萌。由於他的牙齒非常的大，所以在處理安康魚的時候，通常都用剪刀把牙齒那一圈的肉剪掉。紅燒安康魚這是一道比較家常的做法，味道鹹鮮香辣，魚的肉質嫩滑。

主料

安康魚 ：700克

輔料

香葱 ：一顆
生抽 ：兩勺
料酒 ：適量
大蒜 ：一頭
生薑 ：一塊
老抽 ：一勺
白糖 ：一勺
辣椒醬 ：兩勺

詳細步驟：

第一步

一條醜萌醜萌的安康魚。

第二步

將它洗乾淨剁成塊。

第三步

鍋中下油燒熱，放入姜大蒜末爆炒。

第四步

放入安康魚煸炒幾下。

第五步

淋入料酒翻炒均勻。

第六步

加入生抽。

第七步

再倒入老抽及白糖，翻炒均勻。

第八步

加入辣椒醬及適量清水，小火燜煮五分鐘。

第九步

撒上葱花出鍋。