香甜的煉奶小布利如何做好吃又美味
煉奶小布利是一種做法簡單，香甜可口的小麪包。它小巧可愛、筋道彈牙、香甜可口。有很多人不喜歡吃甜食，但是卻很喜歡吃這個煉奶小布利，因為它並沒有十分甜膩。煉奶和蜂蜜的結合，讓小布利吃起來有一股自然的甜味，是一種不可取代的香甜小麪包。
主料
中筋麪粉 ：240煉奶 ：30
雞蛋 ：一個
冰牛奶 ：130
輔料
發酵粉 ：3鹽 ：2
蜂蜜 ：一匙
白糖 ：22
具體步驟
麪粉裏面加入鹽、白糖、玉米油、發酵粉、煉奶，倒入冰牛奶，攪拌至無干粉狀態。
麪糰移至面板上，藉助刮刀揉麪團，直至麪糰出膜。
麪糰收圓，蓋上保鮮膜放至温暖處發酵。
麪糰排氣後分割成若干等量的劑子。
劑子搓成錐形，擀成長舌狀，從頭開始捲起來，卷緊一點。
布利生胚擺放烤盤。
蜂蜜兑入清水打散，布利刷一層蜂蜜水。
布利發酵至雙倍大，入烤箱中層，上下火，175度，18分鐘後即可出爐。
1、布利中途要加蓋錫紙，不然上色會很深。
