鹹鮮味的薰青豆如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:10分鐘
零食中有很多口味的青豆,但我唯獨愛吃老家鹹鮮味的薰青豆,這款薰青豆製作有些麻煩,在城市裏的人是無完成的,要想吃純正的薰青豆可以多認識一些農村來的朋友哦,所以要想與城裏人聯誼的農村夥伴,不防學下做做這款薰青豆,雖麻煩,但為了朋友也會很開心。
主料
2500 :克輔料
鹽 :301.先把毛豆的外莢剝去,用清水浸洗,瀝乾水。
2.備鍋一隻,放下清水1000克加鹽燒開,把青豆肉傾下鍋中,用竹筷攪勻,待水再燒開約10分鐘豆肉已煮熟,倒在竹篩箕上晾乾。
3.準備炭火爐一隻,燒猛炭火,將盛着青豆的竹篩箕放在炭爐的架上,烘至八九成幹便可。
4.將竹篩箕取開,把炭爐上的炭火減低,炭爐面鋪上木屑,使其冒出木香煙,便再把盛青豆的竹篩箕放上薰,約薰10分鐘便可。