意式黃瓜綠椒跳嘴肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉（可用牛肉替代） ：200
小的新鮮綠尖椒，不要辣 ：6只
荷蘭黃瓜 ：100
聖女果 ：5只
火腿Ham ：4片
檸檬馬鞭草葉 ：4片

輔料

橄欖油 ：1茶匙
迷迭香 ：1小捏
鹽 ：適量
胡椒 ：適量
蒜瓣 ：適量

具體步驟

1. 預熱烤箱到200度。

2. 將荷蘭黃瓜切成2CM厚的大塊，與綠椒、聖女果、蒜末、迷迭香放在一起，放進樂葵料理盒，倒上少許橄欖油，加、胡椒，調味，放進烤箱加熱15分鐘。

3. 加熱的同時，將豬肉切片，切成1/2釐米厚的薄片4片，加鹽、胡椒調味；將一片檸檬馬鞭草葉鋪在豬肉片上，然後用一片火腿來包住豬肉，捲成肉卷。可用竹籤插住肉卷，以防它散開。

4. 蔬菜加熱好之後，取出，然後把肉卷放進料理盒。烤箱設置温度210度，料理盒蓋子開着，加熱5分鐘，之後，翻滾一下肉卷，再加熱5分鐘。

5. 取出，蔬菜擺盤，再放上跳嘴肉。享受美味吧。

烹飪技巧

1、烹飪是一個創造的過程，並不是照搬食譜做出來的，不要被框框條條限制住，大膽發揮想象力和創造力。像這道食譜，並沒有嚴格按照正宗食譜用牛肉來做，而是使用豬肉。蔬菜也儘量多搭配幾種。在國內如果不能買到檸檬馬鞭草葉，就用別的香菜/香料葉子代替。多嘗試來自不同國家的食譜和風味，這樣，對美食就會變得越來越敏感、融會貫通，也越來越開放。2、樂葵營養指數:西班牙火腿是西班牙的國粹之一。通常説去西班牙一定要做三件事：看弗萊明戈Flamengo、喝雪利酒Sheery、吃火腿Ham。西班牙火腿，製作時間一般為2至3年，先用優質海鹽醃製豬肉，然後放進攝氏4度的冰箱內，12天后將海鹽抹去，在接下來的3個月內把温度調高至攝氏20度。之後將火腿送往儲藏窖繼續醃製兩年。加工後的火腿肉須通過嗅覺測試，才能蓋上西班牙“頂級”的印章。西班牙火腿基本都採用伊比利亞黑豬，這種豬主要生活在西班牙南部、西南部，部分在葡萄牙東南部，吃橡子長大，生長和活動都在户外，還要在大草原上奔跑，生活得很快樂.博客地址：微博：