美味的蒜薹炒肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜薹炒肉的做法很簡單也很易做，做出來也很好吃的。蒜薹是一種好吃爽口營養的蔬菜，很多人都喜歡吃，也喜歡用它來炒菜，炒出來爽口入味，所以蒜薹炒肉這道菜肯定是相當好吃的，還很健康，用蒜薹和肉一起炒，炒出肉的味道，搭配蒜薹的口感，是值得製作的一道家常菜。

主料

蒜薹 ：250
肉 ：200

輔料

青紅辣椒 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

準備好所有材料。

將肉洗乾淨，切成肉絲。

.肉絲中放入三片生薑、兩勺老抽、適量生粉。

將肉絲和材料攪拌均勻，醃製10分鐘。

將蒜薹洗淨，切成一寸左右長的小段。（醃製肉的時候，處理蒜薹和青紅辣椒）

切好青紅辣椒。

鍋燒熱，放入油，燒熱。

下入肉絲。

將肉絲滑熟。

把滑熟的肉絲盛出備用。

鍋內底油燒熱，放入蒜薹。

加入適量的食鹽，翻炒。

再加入適量的水，煮片刻。

待水差不多收幹了，放入肉絲和青紅辣椒翻炒即可。

烹飪技巧

1、炒蒜薹的時候，不用再加油了，用炒肉剩下的底油就可以了。2、煮蒜薹的時候時間不能長，最多1-2分鐘，否則蒜薹太綿軟了也味道不佳。