美味的蒜薹炒肉片如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的蒜薹炒肉片的做法簡單，無疑是一道夏日必備的美味佳餚，製作的原料簡單，做法也簡單，不管是炒好後作為一道菜餚直接用來吃，或者是加入米飯變成炒飯，又或是拿來拌麪都是不錯的選擇，而且特別開胃下飯，喜歡的朋友可以嘗試一下。

主料

蒜薹 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
葱 ：半根
生薑 ：適量
雞精 ：少許
油 ：適量
料酒 ：少許
花椒粉 ：適量
醬油（老抽） ：少許

具體步驟

1.先把豬肉切片，放入碗裏，加點料酒，醬油，鹽醃一會。把葱切成葱花，姜切末。

2.把蒜薹切成條狀，放入盤子裏備用。

3.在平底鍋中倒少許油，放入葱姜爆香，再把豬肉倒進去翻炒一會，放鹽跟花椒粉後，把蒜薹倒進去，繼續翻炒，放入雞精，出鍋

烹飪技巧

炒肉的過程中，以防肉片粘鍋；