![營養的蓮藕薏米排骨湯怎麼做好吃又簡單]( "營養的蓮藕薏米排骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
蓮藕 ：
一節 豬排骨 ：
一根 輔料
枸杞 ：
少許薏米 鹽 ：
適量 生薑 ：
一小塊料酒 ：
兩勺 具體步驟
準備並清洗乾淨以下食材，薏米淘洗好用清水先泡着
把洗乾淨的排骨放一盆中焯水去掉浮末
再另取一砂鍋，倒滿清水，開大火放入焯過水排骨，再把生薑切片一起放進去，等燒開後倒入料酒轉小火燜燉。
大約20分鐘後放入蓮藕和薏米，繼續燜燉15分鐘，再放入鹽和枸杞燜燉5分鐘關火。
最後在碗裏放上少許香菜，成一碗熱湯，品味秋意藕醇…
烹飪技巧
1.這款湯比通常的蓮藕排骨湯更加美味，因為添加了薏米，口感更加香醇。2.熬湯時一定要最後再放鹽，這樣才能保留原湯原味。
