準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豇豆 :
適量 土豆 :
適量 輔料
姜 :
適量蒜 :
適量剁椒 :
適量花椒粒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量雞粉 :
適量糖 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1. 豇豆,土豆,切小粒;被蒜末,薑末
2. 油熱,入花椒,剁椒,蒜,姜微炒香,入豇豇豆,土豆翻炒,加水,調味:鹽,糖,雞粉 加蓋,中火燜煮
3. 約15分鐘,食材熟透收汁,加香油,起鍋
烹飪技巧
1.豇豆,四季豆,比較難炒熟,下次考慮炒之前,把主材料過水煮半熟,再如果炒,不加水版本應該會更好吃2.香油只能在起鍋前加,否則一煮,香氣就散掉了