家常蒸蛋的做法如何做好吃又美味
家常蒸蛋的做法--蒸蛋羹相信大家一定都吃過吧，在沒什麼食慾的時候，就經常會想念小時候媽媽偶爾會為我們蒸的一碗雞蛋羹，又嫩又滑的蛋羹蒸入口即化，還散發着淡淡的香氣，吃了一口還想吃第二口，根本停不下來，下面，就讓我們一起做這款美食吧！
主料
雞蛋 ：3個温水 ：250ml
輔料
濃湯寶 ：半塊生抽 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
將濃湯寶的半塊用小勺盛出，放入碗中
加入250ml温水，攪拌至濃湯寶化開
雞蛋磕入碗中，攪散
加入雞湯，攪拌均勻即可
將溶液加入到大小合適的碗中，如果要求嚴格一點的，可以將蛋液先過篩一下，過濾掉裏面的筋膜等，這樣蒸好的蛋羹質地會更好
碗上蓋一層保鮮膜，冷水入鍋，放蒸籠上，開火，待水開後，轉小火蒸15至20分鐘，中間也凝固即可
蒸好的蛋羹加入生抽（或味極鮮之類）、醋和香油幾滴即可
