葡萄乾天使蛋糕怎麼做,葡萄乾天使蛋糕的做法
“做冰激凌剩下的一個蛋白,想了半天決定用來做個天使蛋糕。一個蛋白,裝了個小小的模具,看着它呆在烤箱裏的樣子,感覺特別空曠,也。。。特費火?脱模出來,小小的一條,是跟金條一般大呢還是跟金磚一般大呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葡萄乾天使蛋糕的做法步驟
1、準備用料
2、葡萄乾切碎備用
3、細砂糖,鹽,塔塔粉倒在一起拌勻
4、用打蛋器將蛋白打成粗泡
5、分三次加入糖鹽混合物攪打
6、最後呈小彎勾的九分發
7、篩入低筋粉,拌勻
8、加入切碎的葡萄乾,拌勻
9、裝入模具,刮平表面
10、放入烤箱,中層,上下火185度,烤15-20分鐘左右
11、表面金黃,出爐,
12、脱模
小竅門
烤模不需抹油撒粉,脱模的時候輕輕扒拉蛋糕的邊緣就可以很容易地脱模。
葡萄乾可以換成其他果乾。