爆香麻椒魷魚如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

魷魚是一種特別好吃的海鮮產品的。特別是經過烤制的魷魚是特別讓人食慾大開的。而且它的味道特別的好，口感是屬於那種特別筋道彈牙的。但是今天呢，我們做的是另外一種即麻椒魷魚，本來魷魚的鮮美現在又加上了麻椒的麻和辣，讓人期待。

主料

魷魚 ：500
麻椒 ：108
麻椒粒 ：適量

輔料

花生油 ：20ml
大蒜 ：10
蠔油 ：25ml

具體步驟

魷魚去皮改花刀後用熱水燙一下，迅速撈出

青椒切塊，大蒜切片

熱鍋放油，放入麻椒粒爆香

放入蒜片

放入魷魚，燜蓋兩分鐘

打開鍋蓋

放入蠔油

放入青椒

翻炒幾下

再放入蒜片

翻炒均勻即可

烹飪技巧

魷魚去皮，切花後用水燙一下稍定型立即撈出