特別的蟲草花拌雞絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

關於雞肉的做法有很多種，其中我最喜歡的做法就是涼拌雞絲。對於煲湯之類的我自己並不是非常喜歡，所以我平時做雞肉的時候一般會選擇涼拌的方法。今天這款特別的蟲草花拌雞絲也是我平時喜歡用雞絲涼拌的一種做法，不僅比煲湯簡單很多，時間上也要少很多。

主料

雞脯肉 ：200

輔料

蟲草花 ：適量
白醋 ：適量
油 ：適量
青椒 ：適量
香油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.雞脯肉切絲，用鹽、澱粉上漿

3.蟲草花用温水浸泡回軟，洗淨；青椒切絲

4.蟲草花、青椒絲放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼。

5.雞絲放微沸的水中滑熟，撈出用涼開水浸涼。

6.雞絲、蟲草花、青椒絲放一起，加鹽、白醋、香油拌勻

7.裝盤

烹飪技巧

1、雞絲滑水時要用微沸的水，才能保證雞絲的滑嫩。