口感豐富的芝麻饅頭如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
水 :適量
酵母 :2
芝麻 :20
主料
麪粉 :300輔料
鹽 :5水 :適量
酵母 :2
芝麻 :20
具體步驟
1.前期準備,忘記拍照了。首先,把酵母用温水融化倒進麪粉。需要加甜可以把糖加進去,我這次是加了鹽。然後,啟動麪包機和麪程序。上圖就是和好面了,等它發酵到一倍大就可以了!
2.這是第一次和好面,如果想麪包更有勁道,往麪粉里加10克的麪粉。
3.把需要加進去的輔料都可以加進去!然後進行第二次的和麪程序。
4.第二次和好面。整好型放到鍋裏在二次發酵,看到它表面比較光滑就可以開火蒸了!
5.冷水上火。大火水滾後,調至中火,繼續蒸20分鐘!這就是蒸好的饅頭,很有勁道!
1.水根據麪糰的濕度來衡量,所以不要一次加太多的水。2.酵母,用温水攪拌均勻倒進麪粉裏,記住是温水。高温會把酵母湯死!