家常海鮮雞蛋羹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個

輔料

蝦 ：適量
魷魚頭 ：適量
雞精 ：適量
海鮮醬油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打好，蝦和魷魚頭洗乾淨。

2.把下頭蝦皮去掉平鋪在案板上。

3.蝦從中間剖開，取蝦線。

4.剖完的樣子。

5.魷魚頭的吸盤都洗乾淨。

6.鍋裏燒水，開了以後把蝦和魷魚頭放進去焯一下。

7.大約兩分鐘。

8.盛出來過一下涼水。

9.雞蛋攪碎。

10.攪到全是泡泡，蛋清蛋黃混合在一起。

11.雞蛋攪碎以後要加温水，三個雞蛋加一小碗水就可以。

12.放到微波爐或者蒸鍋裏蒸。

13.微波爐裏打六分鐘。

14.然後起鍋調湯汁。

15.放入適量的油，然後放入海鮮醬油，雞精。

16.加魷魚頭跟蝦仁，炒一會加適量的水。

17.水開了勾芡。

18.然後關火，把雞蛋拿出來，把調好的湯汁澆上去。

19.成品！

烹飪技巧

如果用蒸鍋蒸雞蛋可以扣一盤子或者蒙上保鮮膜，蒸出的雞蛋不會有泡沫。