幹海蔘雞蛋羹蒸多久 香飄網 專業問答 1.88W 大中小設置文字大小 十分鐘左右。製作幹海蔘雞蛋羹時,要注意把雞蛋和清水打均勻,直到起沫為止,然後將雞蛋液用過濾一次,將所有泡沫全部濾掉,沒有泡沫的雞蛋液蒸出的雞蛋羹才是柔滑的。上鍋蒸雞蛋前,用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔,這樣蒸出的蛋羹表面就不會出現氣孔了。 TAG標籤:海蔘 雞蛋羹 #