![家常豆腐雞蛋羹怎麼做好吃又簡單]( "家常豆腐雞蛋羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
120 雞蛋 ：
2個 輔料
香菜 ：
適量香油 ：
少許葱 ：
適量辣醬 ：
少許 具體步驟
![家常豆腐雞蛋羹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常豆腐雞蛋羹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.兩個雞蛋打入碗中
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2.用筷子攪拌均勻後，加入涼開水（14湯匙）再次攪勻
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3.用鐵勺將蛋液表面的泡沫盛出
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4.加入香油攪勻
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5.豆腐切小塊擺放在碗底
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6.將蛋液倒入裝有豆腐塊的碗中
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7.然後鋪上保鮮膜
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8.鍋內水燒開後上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鐘
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9.香菜跟葱分別洗淨切成細末
![家常豆腐雞蛋羹怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常豆腐雞蛋羹怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.出鍋後，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣醬即可
烹飪技巧
雞蛋磕入碗內後一定要去除掉泡沫
