常吃不膩的清蒸河蟹如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

河蟹 ：500

輔料

生抽 ：2滴
醋 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.購買回活的蟹子要放在清水中讓它吐吐泥。

2.用牙刷將蟹子清洗乾淨，特別是肋蓋的裏面。最後在用清水沖洗乾淨。

3.收拾好的蟹子放入開水鍋中，蒸制15分鐘。

4.姜剁成末

5.薑末碗裏調入適量醋，生抽，加入少許香油調勻即可將蟹子蒸好後蘸食。

烹飪技巧

1、蟹子一定要買活的。2、蒸制時將蟹反過來放，這樣黃就不會流出來。