![美味的幹鍋帶魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的幹鍋帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
帶魚 ：
650 輔料
油 ：
適量糖 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 青蒜 ：
適量 辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量鮮抽 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
![美味的幹鍋帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的幹鍋帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好食材——帶魚去頭去肚，洗淨
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2.加些料酒去腥，倒去醃汁，拍上澱粉
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3.青蒜洗淨切段
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4.平底鍋油熱，放下帶魚
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5.兩面煎透，盛出
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6.取炒鍋，油熱，放下花椒煎出香味，撈去花椒
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7.放下姜，蒜，辣椒
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8.放下豆瓣醬，白糖，煸炒出香味
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9.加料酒
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10.放入帶魚
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11.放入青蒜煸至青蒜髮蔫
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12.加點鹽
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13.加鮮抽煸勻即可
烹飪技巧
1.帶魚煎好已經成型，煸炒的時候注意不要把帶魚煸碎了。
