準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞雜 :
1副 西芹 :
200 輔料
糖 :
適量油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量先抽 :
適量 姜 :
適量 大葱 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.西芹洗淨,撕去粗絲,切片待用.
3.雞雜放入清水浸泡一下.
4.去筋膜,切小塊.
5.鍋裏油熱,放入姜,葱爆香
6.放入雞雜
7.加料酒煸炒,
8.放入糖,先抽,適量清水,燜煮10分鐘,盛出.
9.鍋裏油熱,放入西芹煸炒一下
10.放入雞雜
11.加些鹽煸炒勻即可食用.
烹飪技巧
1.雞雜要先煮熟再炒西芹,西芹很容易熟.2.膽固醇高的人別吃雞雜.