好吃的黃魚雪菜煨面如何做好吃又美味
黃魚雪菜煨面是一道能夠簡單製作的家常風味菜餚。黃花魚含有豐富的蛋白質，魚味鮮美，可增進食慾，可以用來烹飪的方法也多種多樣。雪菜味道鮮美，具有利尿止瀉，兩者的搭配形成獨特的口感，使人食慾倍增。來上這樣一碗既美味又營養的面，真是味覺盛宴啊。
主料
黃花魚 ：1條雪菜 ：50
輔料
白胡椒粉 ：適量姜 ：1塊
香油 ：適量
葱 ：1段
糖 ：3
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：15
具體步驟
1.原料
2.原料
3.黃花魚去內臟去鱗，洗淨後，從魚尾處，貼着魚骨橫着片下魚肉。
4.雪菜的綠菜部分切碎
5.魚肉切塊，加鹽，料酒，醃15分。
6.鍋裏底油，炒香薑片、葱段，，炒香，倒入魚骨，加入加1湯匙料酒
7.加1000毫升水，大火煮開，中火燉約半小時，使湯呈奶白色。
8.將魚骨撈出，去掉殘渣 一定要過濾乾淨。
9.雪菜在鍋裏炒幹水，加糖，炒開後
10.倒入魚湯，煮開。
11.放黃花魚片
12.煮2分鐘
13.另鍋煮熟麪條後，把麪條與雪菜魚湯混合，撒上魚肉，胡椒粉，香油。
1、魚肉不宜煮的過長。2、雪菜宜少，一棵取綠葉部分足夠了
