![口感豐厚的香滷鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "口感豐厚的香滷鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鳳爪 ：
500 輔料
乾紅辣椒 ：
適量 八角 ：
適量糖 ：
適量老抽 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量 花椒 ：
適量桂皮 ：
適量生薑 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![口感豐厚的香滷鳳爪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感豐厚的香滷鳳爪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鳳爪洗淨
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2.將鳳爪趾甲剪掉
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3.涼水入鍋，加少許料酒，薑片和花椒，煮沸，至雞腳變色撈出用温水洗淨備用
![口感豐厚的香滷鳳爪怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感豐厚的香滷鳳爪怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中放入適量油燒熱
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5.將瀝乾的鳳爪放入鍋內煎一下
![口感豐厚的香滷鳳爪怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感豐厚的香滷鳳爪怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.煮鍋中加入水，放入各種香料和調味料煮沸，然後放入鳳爪，大火煮開後轉中小火煮十分鐘即可關火
烹飪技巧
煮好的鳳爪可以放在滷水裏面浸泡時間長一些，更加入味。
