美味豆腐肉丸如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
生粉 :2勺
香葱 :適量
雞蛋 :1個
油 :適量
鹽 :適量
濕香菇 :20
雞精 :適量
水 :少量
豆腐 :1塊
生抽 :少量
美味豆腐肉丸是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物,這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短,方法也簡單,吃起來非常的有口感,讓人食慾滿滿。裏面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質,非常的美味哦。
主料
瘦肉 :250輔料
紅蘿蔔 :50生粉 :2勺
香葱 :適量
雞蛋 :1個
油 :適量
鹽 :適量
濕香菇 :20
雞精 :適量
水 :少量
豆腐 :1塊
生抽 :少量
具體步驟
1.把一塊豆腐切丁放入鹽水中醃上。
2.把紅蘿蔔和濕香菇洗好切碎碎的備用。
3.把瘦肉剁好把紅蘿蔔,豆腐和濕香菇倒在一起
4.加入適量的鹽,雞精和雞蛋。
5.加入香葱與小量的生粉攪拌均勻,要把豆腐攪碎。
6.把攪好的材料用手和勺子做在丸子。
7.把做好的丸子放入蒸鍋蒸15分鐘取出
8.再把蒸好的肉丸放入油鍋裏炸一下,炸到有一點黃色就可以起鍋了。
9.起鍋後的肉丸需要做芡汁,在炒鍋裏放一點油,倒入小許的生抽和剛才蒸肉丸那碗裏肉丸流出來的湯汁,再倒入做好的芡水做成芡汁,淋上肉丸灑點葱花就可以了。
蒸好的肉丸最好讓它涼一下,不然剛蒸出來的肉丸很軟不好拿,炸肉丸的時候不能炸太久,不然會影響豆腐的口感,生硬不好吃。