準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
無籽葡萄 :
550 輔料
玉米澱粉 :
5小勺 具體步驟
1.新鮮的葡萄550克。
2.選購時請選擇無籽的,吃時不用吐核哦。
3.逐一剪下來,頂部留大概2毫米長的小枝。
4.用5小勺玉米澱粉輕輕搓洗。
5.將葡萄表面的污跡洗乾淨。
6.搓洗完後沖洗乾淨,瀝乾水。
7.鋪入果乾機,選擇58度風乾功能。
8.晚上開啟果乾機,白天隔着蓋子放在太陽底下曬,大概一週,水份收幹70%左右就可以了。太乾不好吃,太濕不好保存。
烹飪技巧
因為這個葡萄乾連皮烘乾,所以時間比切片的蘋果乾之類的要長時間,我們可以白天在陽光下曬,晚上烘乾,這樣操作大概一週就做成了。