鮮香油燜時蔬如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :半根
土豆 :半個
鮮香菇 :6個
豆腐 :半塊
東古醬油 :適量
葱 :1段
大料 :適量
香油 :適量
花椒 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :3個
耗油 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
油燜時蔬是一道鮮美的家常素菜,材料可以根據季節變換,最好選擇時令蔬菜,鮮香菇和豆腐是完美的配角,增添了鮮味的同時也豐富了口感,黃瓜清脆,胡蘿蔔和土豆軟糯,豆腐滑嫩,這道菜燒好後色澤明亮,香氣撲鼻,鹹鮮可口,很好吃,也非常地下飯。
主料
黃瓜 :四分之一根胡蘿蔔 :半根
土豆 :半個
鮮香菇 :6個
豆腐 :半塊
輔料
姜 :1段東古醬油 :適量
葱 :1段
大料 :適量
香油 :適量
花椒 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :3個
耗油 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.豆腐切厚片,香菇切花刀,黃瓜切斜片,土豆切片,胡蘿蔔切成蝴蝶狀備用
2.葱,蒜切段,薑切片,花椒大料備用
3.香菇,胡蘿蔔放在鍋裏焯一下
4.豆腐,土豆放在鍋裏炸,炸至金黃色
5.所有配料下鍋扁香,放耗油,醬油,再加水,放豆腐,土豆,香菇熬
6.鍋裏快沒有湯汁是放胡蘿蔔,香油
7.出鍋晾涼後襬盤即可