鮮香酒燜紫蘇黃油花蛤如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酒燜紫蘇黃油花蛤是一道十分鮮美的佳餚，這道美食在沿海一帶非常受歡迎，花蛤在紫蘇和黃油的薰陶下，味道別具一格，真的讓人慾罷不能，吃上一口後根本停不下來自己的嘴。這道美食關鍵在花蛤的鮮，紫蘇的加入讓味道更加完美，加上一點黃油，吃上去真的讓人愛不釋手。

主料

紫蘇 ：適量
花蛤 ：500

輔料

大蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
小葱 ：適量
紅酒 ：10
黃油 ：20
水 ：半碗
油 ：適量
生薑 ：3片

具體步驟

1.準備好主輔料。

2. 砂鍋小火預熱兩分鐘，倒入適量植物油，小火炒香蒜片、薑絲。

3.倒入瀝乾水的花蛤，轉中大火翻炒幾下，然後加入紫蘇、幹辣椒。

4.加入紅酒。

5. 加入黃油；

6. 加入半小碗水；

7.蓋上蓋子大火燒開，待花蛤全部張口後，關火，燜2分鐘；

8.出鍋、裝盤，撒上葱花就可以享用啦！^_^